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“Nonnas”, a Alma da Cozinha, e os Sabores no Aruanã 🧆

“Nonnas”, a Alma da Cozinha, e os Sabores no Aruanã. O filme “Nonnas” nos leva a um universo onde a cozinha é muito mais que um lugar para preparar refeições; é um espaço de afeto e uma ponte entre gerações. “Para mim, essa conexão é ainda mais forte quando lembro da minha abuela espanhola, uma mulher que ia muito além do papel de cozinheira na nossa família. Por décadas, ela foi a verdadeira alma culinária pulsante do Aruanã”, conta Camila Gaudio, que acompanhou todas as fases do Acampamento Aruanã até hoje. Ao assistir ao filme, Camila teve uma experiência nostálgica e sensível, que a fez reviver todo esse universo e nos inspirou a indicar o longa-metragem.

Ao longo de três décadas e meia, o Aruanã construiu sua identidade também pela experiência gastronômica que oferece aos visitantes. 

A comida servida aqui sempre teve um”ingrediente secreto” inconfundível: era “comida de vó”. Cada prato que saía das mãos habilidosas da minha abuela carregava não só o sabor da tradição familiar, mas também um toque único de afeto, a genuína sensação de ser cuidado a cada garfada.

Essa dedicação e carinho, tão evidentes na culinária da minha avó, são reflexo do que Paola Carosella descreve em sua conversa no podcast “Fio da Meada”. Ela fala sobre o desencanto com a superficialidade das redes sociais, onde receitas são reduzidas a poucos segundos, e a importância de dedicar tempo e paixão ao ato de cozinhar. Para Paola, o verdadeiro encantamento da cozinha está em seu ritmo, no processo que exige presença e conexão.

 

O Ato de Cozinhar no Aruanã: Paixão e Resistência

No Aruanã, reconhecemos que cada prato servido é fruto da dedicação e do talento de toda a nossa equipe de cozinha. São profissionais apaixonados que, com suas habilidades e carinho, transformam ingredientes em momentos memoráveis. Assim como “Nonnas” destaca a importância da transmissão de saberes culinários e a afetividade presente no ato de cozinhar, nós valorizamos imensamente a contribuição de cada membro da nossa equipe. Acreditamos que o sabor especial que marca a nossa culinária nasce da paixão, da técnica e do cuidado que cada um, independentemente do gênero, dedica ao seu trabalho. É essa sinergia de talentos que cria a atmosfera acolhedora e os sabores inesquecíveis que os nossos visitantes tanto amam.

Como Paola pontua, cozinhar é um ato de rebeldia. Em um mundo que prega a rapidez e a superficialidade, dedicar-se à cozinha por horas pode ser uma forma de resistir, de ter tempo para si, para a família, para cuidar da casa e de quem somos. É essa filosofia que permeia nossa cozinha: a de que o tempo e o cuidado são ingredientes tão essenciais quanto os alimentos em si. Não fazemos “shorts” de receitas; fazemos comida que conta uma história, que exige dedicação e que nutre o corpo e a alma.

Acreditamos que a magia da cozinha do Aruanã reside na combinação de ingredientes frescos, receitas transmitidas com carinho e, principalmente, no toque humano de cada profissional que ali trabalha. Celebrar os 35 anos do Aruanã é também reconhecer e agradecer a todos que, dia após dia, contribuem para que a nossa mesa seja um lugar de encontro, de partilha e de memórias saborosas. E embora a abuela Elô não esteja mais fisicamente conosco, ficou um legado afetivo, continua viva a dedicação de toda a nossa equipe de cozinha. São eles que, inspirados por essa tradição de “comida de vó”, preparam cada refeição com carinho, buscando proporcionar aos nossos acampantes a mesma sensação de acolhimento e bem-estar que marcou os primeiros anos do Aruanã.

Convidamos você a se emocionar com a sensibilidade de “Nonnas”, a refletir com o episódio do Podcast Fio da Meada e a vir celebrar conosco este marco de 35 anos do Aruanã. Descubra os sabores que preparamos com tanto carinho, fruto da dedicação de uma equipe que acredita na cozinha como uma forma de expressar afeto e construir laços.